Celebrata il 2 giugno, la festa di Sant'Erasmo è la festa del santo patrono dei pescatori, la cerimonia è iniziata alle 18:00 nella chiesa di Sant'Anna con la messa celebrata da Padre Benoit seguita dalla processione in mare.

Ogni anno, la statua del Santo viene issata su un peschereccio per essere portata in processione in mare, nel cuore del golfo di Saint-Florent. Il sacerdote benedice le barche e procede al lancio di una corona di fiori in mare. La popolazione è invitata a unirsi alle barche dei pescatori e ai battelli per gite in mare per seguire questa processione in acqua. Questa manifestazione, che si svolge in diversi porti di pesca in Corsica, è particolarmente seguita a Saint-Florent, porto turistico che vive anche al ritmo delle sue attività di pesca tradizionale.

Sant'Erasmo restaurato a Foglia d'Oro nel 2015, è stato portato in processione in mare, accompagnato dalla Confraternita Santa Croce e dai Santi Florentini, fino al faro di Tignosu.

Tutte le imbarcazioni partecipanti alla processione sono state invitate a dedicare un momento di preghiera in memoria di tutti coloro che sono periti in mare e un mazzo di fiori è stato gettato in mare in loro ricordo.

Ricordiamo che Sant'Erasmo, originario di Antiochia, che all'epoca era siriana, visse intorno al 280 d.C.

L'origine di questo patronato è attribuita al fatto che stava predicando quando scoppiò improvvisamente un temporale: il terrore si impadronì dell'assistenza e si vide intorno a lui che il fulmine lo aveva risparmiato.

Da allora, i marinai hanno dato il nome di «Fuochi di Sant'Elmo» alle auree luminose che a volte scorgono sulle estremità degli alberi delle loro navi.